O Queijo Curado: Sabor, Tradição e Intensidade.
O queijo curado é um clássico que conquista pelo sabor marcante e pela textura diferenciada. Diferente dos queijos frescos ou meia cura, ele passa por um processo de maturação mais longo, que pode durar semanas ou até meses. Durante esse tempo, o queijo desenvolve características únicas e se torna mais durável, saboroso e complexo.
Principais características do queijo curado:
Textura: firme e seca, ideal para ser fatiado ou ralado.
Sabor: intenso e cheio de personalidade, com notas que variam conforme o tempo de cura e o tipo de leite usado.
Aroma: mais acentuado — pode ser adocicado, picante ou amanteigado, dependendo da variedade.
Casca: pode apresentar tons amarelados, escuros ou até mofados naturalmente, conforme o método de maturação.
Esse tipo de queijo é perfeito para quem aprecia sabores fortes e experiências gastronômicas mais ricas. Ideal para tábuas de queijos, receitas especiais ou simplesmente para saborear puro, com um bom vinho ou um pão artesanal.
INGREDIENTES:
Leite pasteurizado orgânico Domaine, sal, coalho, fermento lactico e cloreto de sódio.
