Originária das Ilhas Canárias, a calêndula é uma planta herbácea anual, ereta e de até 60cm de altura. Suas flores variam do amarelo limão ao laranja e abrem de acordo com o aparecimento do sol. As folhas e as pétalas da calêndula são comestíveis e podem ser adicionadas em saladas. Ela foi muito utilizada em várias guerras para tratamento tópico de ferimentos e foi usada primeiramente pelos gregos, árabes e hindus. Seu nome provém do latim Kalendulae, que representa o primeiro dia do mês no calendário romano, pela inflorescência no princípio da maioria dos meses do ano.
